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广梧《万二文》 六堡茶文化中的新里程碑

 
 
南宋诗人杨冠卿的《咏六堡茶》一诗:“遥远苍梧野,莽莽六堡山。山水美且秀,名茶出此间。雾云传质气,晨露润叶尖。饮之香在口,神爽意怡闲
 
 
在我的印象里,六堡茶是神圣的苍梧大地朴实自然的象征,泊泊的溪流、茶园、翠竹、青山。手捧古朴的茶杯的,面带微笑的优雅举止,几乎是电影里茶人的标配。细呷一口,醇陈而甜滑,岁月的沧桑和深厚的历史文化积淀尽在杯中..
 
 
 
六堡茶给人的醇陈感,来源于它黑褐光润的干茶颜色以及红浓明亮的汤色,还有悠久的历史,更源于它背后的匠心工艺。
 
 
 
 
 
这一次茶VV网力荐,我们将主打梧州六堡茶品牌中,属于六堡茶奢侈品文化中流砥柱的——广梧《万二文》。
 
 
 
《万二文》用粤语发音的意思就是12000元的意思,产品的零售价是12000元/斤,被业内人士称为“史上最贵新六堡茶”,在当今广告法把最字封禁的年代,这个称谓代表了一种认可,是对梧州六堡茶的认可,对后发酵技艺的认可,另一方面则是品牌方对自己的满满自信,而在价格标签中脱颖而出的广梧《万二文》则是对口味的认可,对品牌出品态度的认可。
 
 
 
 
裸茶:细观万二文,满满的金花镶嵌在黑褐光润茶叶上,金花,学名为“冠突散囊菌”产生的金黄色闭囊壳。这是一种有益菌,能分泌多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶和蛋白酶等,作为有效的生化动力,催化茶叶中的淀粉转化为单糖,也就是增加茶汤滋味的甜度。而且,“金花”只存在于陈年好茶中,简直就像是品质认证的标贴
 
茶香:热闻茶汤,陈香、菌花香明显,伴随有淡淡而独特的槟榔香气
 
汤色:红浓油亮,清澈剔透,倒入到茶杯中的刹那,丝丝醇滑的视觉感观让人对滋味更多一分期待
  
口感:万二文的茶汤入口,仿佛置身于雨后清新气爽的原始森林,滋味清甜、绵滑,醇厚,回甘明显,喉咙甘润,菌花香味明显而独特,辨识度极高。喝完后口中还能明显感觉到那股似有似无的花香,可谓是唇齿留香呀!
 
在冲泡了10余道之后,茶汤渐渐醇和、甜润,干净通透,有种喝花蜜的错觉!而且在您喝过《万二文》之后,你会发现“经久耐泡”这个词已经无法形容它的耐泡程度
 
 
整评 
这款今年年生产的六堡茶,笔者认为,在工艺上已经过了一个转化期,干茶色泽黑褐,条索匀整,干嗅有陈香,冲泡后,香气、滋味变醇和的同时也不失有鲜活度,层次感较丰富,后期较甜醇,非常甜;无渥堆味、仓味;整体是一种优越工艺、六堡茶发酵技术领先的体现,当下已是适饮期。
 
广梧《万二文》种种细节的预示着品牌方在确保了六堡茶传统工艺上的突破,并以高贵卓越的形象展现给世人。“当别人在做产品的时候,它在做作品”这是笔者对广梧制茶态度的评价,大胆的说一句,这是目前喝到六堡新品中最好的佳作,所向披靡。引用一句经典的电影台词无敌是多么多么寂寞。
 
 
 

 


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